Стол 1 рецепты блюд с фото

Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления. Цель назначения диеты - умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка. По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов - это физиологически полноценная диета.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета №1

Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления. Цель назначения диеты - умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов - это физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка , раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда.

Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском. Умеренно ограничена поваленная соль.

Исключены очень холодные и горячие блюда. Режим питания: раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки. Калорийность диеты - ккал. Перед сном - молоко, сливки.

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. Исключают из диеты : ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп геркулес, манная, рис и др.

Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками. Исключают из диеты : мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку. Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса.

Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень. Исключают из диеты : жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.

Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару. Исключают из диеты : жирную, соленую рыбу, консервы. Молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог протертый и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги.

Неострый сыр тертый, изредка - ломтиками. Исключают из диеты : молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану. В смятку, паровой омлет. Исключают из диеты : яйца вкрутую и жареные. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые гречневая. Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.

Исключают из диеты : пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено - зеленый горошек.

Сваренные на пару или в воде и протертые пюре, суфле, паровые пудинги. Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп - в супы. Спелые некислые томаты до г. Исключают из диеты : белокачанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира. Исключают из диеты : все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты протертые. Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. Исключают из диеты : кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное. Соусы и прянности. Молочный бешамель без пассировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые.

Ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица. Исключают из диеты : мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. Исключают из диеты : газированные напитки, квас, черный кофе. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Исключают из диеты : все другие жиры. Обед : суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. Обед : суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Полдник : отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком. СТОЛ 1. Большая Российская Кулинария. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире.

Музеи мира. Рецепты красоты. Русский Национальный Ресурс. Страницы раздела. Лечебные диеты медицинские диеты Столы О приготовлении детских блюд и рецепты для детей по возрастам см.

Новые сообщения L:. L -- oblivki. L -- tizerlady. L -- LadyCash. L -- gnezdo. Показания для назначения диеты. Цель назначения диеты. Общая характеристика диеты. Химический состав и энергоценностъ диеты. Перед сном - молоко, сливки Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Полдник : отвар шиповника, сухарики. На ночь : молоко. Аренда серверов.

Рецепты свежих и вкусных блюд для диеты Whole30

Как опубликовать статью на нашем сайте? Среди проблем, возникающих с желудком первое место занимают гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, которые являются социально-значимыми заболеваниями. Эти недуги поражают и детей, и взрослых. Факторов, влияющих на развитие этих патологий множество, но главным является — образ жизни. Неправильное питание, стрессы, вредные привычки — все это оказывается пусковым механизмом в возникновении гастрита и язвы. Так как, именно такой, уклад жизни наблюдается у городских жителей, распространенность этих патологий растет среди населения мегаполисов.

Начинаю новый проект "100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1".

Примерное меню на неделю. В рацион дополнительно включают свежую некислую сметану, творог, несдобное печенье, молочные супы-пюре из овощей, молочные супы с вермишелью, макароны и вермишель отварные, допускаются запеченные блюда, некрепкий чай с молоком. Исключают бульоны и капустные отвары. Пищу варят в воде или на пару. В курсе лечебного питания при язвенной болезни эта диета основная.

Диетический стол № 1

Придерживаетесь диеты Whole30? Эти рецепты, подходящие для данной системы питания, основаны на постных белковых ингредиентах, фруктах, овощах и здоровых жирах без использования сахара, круп, сои или молочных продуктов. Мобильная версия сайта Меры веса продуктов. Рецепты свежих и вкусных блюд для диеты Whole30 Поделиться с друзьями:. Рецепт дня: что приготовить в мае. Лучшие основные блюда на гриле. Весенние рецепты для праздничного стола. Курица на гриле - 50 рецептов. Лучшие блюда из весенних овощей. Весенние фруктовые десерты.

.

Как вкусно питаться при язве желудка. Меню для диетического стола №1

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СТОЛ 1 Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки !

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.